2024年11月7日，玉环市鸡山岛上，一场传统渔俗与现代美食文明交相辉映的盛宴灿烂启幕，海风轻扬，波光粼粼，为这场盛宴增添了异样的风情。当天，2024玉环闯海渔俗体会活动暨“台州菜·玉海宴”匠心美食争霸赛拉开前奏，这不只展示了玉环丰厚的海洋资源和深沉的渔俗文明根由，更经过匠心美食争霸赛，逐渐推进了“台州菜·玉海宴”美食品牌的提高与展开。

  作为本次活动的中心亮点，2024“台州菜·玉海宴”匠心美食争霸赛暨黄鱼烹饪大赛招引了来自玉环本乡的30支餐饮企业精英部队同台竞技，一起出现了一场视觉与味觉的两层享用。大赛以“终身做好一道菜，匠心独具出精品”为中心理念，旨在经过黄鱼这一传统食材，发掘并传承经典烹饪技艺，一起鼓舞立异，为传统美食注入新的生机与元素。

  竞赛分为“传统做法”与“立异做法”两大板块。在传统做法板块，各参赛部队纷繁亮出绝活，以经典的“家烧”“酒香”等传统做法，将黄鱼的鲜美与细腻展示得酣畅淋漓，每一口都令人耐人寻味，似乎穿越回渔歌唱晚的憨厚年月。而在立异做法板块，选手们则斗胆打破，将黄鱼与现代烹饪技艺美妙交融，创造出一道道匠心独运、令人耳目一新的构思好菜。这些菜品在保存黄鱼鲜美的基础上，更融入了现代人对美食的多元化寻求与审美，充分体现了玉环人的立异精力与无限生机。

  玉环海域广阔，渔业资源得天独厚。近年来，玉环市聚集特色美食资源，推出“台州菜·玉海宴”美食区域品牌，臻选“玉环东海之宴”系列菜品33道并构成菜品规范化系统，探究研制系列主题宴，培养“百县千碗”品牌店肆20余家，展开玉环十台甫小吃、十大美食名店评比，《不为人知》、《玉环小食》新书发布，玉海宴美食美妙夜等系列活动，以“取好一列菜名、讲好一串故事、订好一套规范、树好一个IP、育好一帮厨师、选好一群代言、评好一批店肆、推好一众场所、做好一系宣扬”“九个一”品牌宣推作业，让“一席东海宴，尽享全国鲜”的美誉声名远播。

  本次活动，用“很野的”中鹿岛大黄鱼打头阵，拉开了“台州菜·玉海宴”匠心美食争霸赛的前奏，并建立玉海宴·苏泊尔”美食工业基金，签定“台州菜·玉海宴”厨师技术提质沟通战略协作协议。

  本次活动在鸡山岛举行，不只展示了玉环美食文明的共同魅力与深沉见识，更出现了玉环海洋海岛建造的亮眼效果。

  玉环市将持续深化文旅交融展开途径，安身“七珠环玉”项目布局，紧盯严重文旅项目进展，打造花园港城新焦点；环绕文旅中心要素，做大美食旅行、交通旅行、体育旅行、康养旅行等“旅行+”文章，培养文旅消费新热门；做强本乡品牌，策划举行“会歌唱的海岛”、闯海风俗体会、文旦旅行采风、“草地读书会”等系列文旅主题活动，展示浪漫玉环新形象。