12月30日，山东省“四个一百”评选活动效果展现报告会在济南市山东大厦举办。会上发布了“四个一百”（“百道经典鲁菜、百道网红小吃、百位鲁菜名厨、百条美食名街”）名单、发布三幅美食地图和美食旅行线路，为“四个一百”代表颁奖，确定一批经典鲁菜示范店。

  此次评选活动由山东省文明和旅行厅、山东省商务厅、山东省商场监督管理局辅导，山东省精品旅行促进会、群众报业集团（群众日报社）、烟台市人民政府主办，山东省饭馆协会、山东省烹饪协会、山东省鲁菜研究会，各市精品旅行促进会，各市烹饪（餐饮）协会协办。

  为深化贯彻落实山东省委、省政府《山东省旅行服务的质量提高举动实施方案（2024—2026年）》，山东省精品旅行促进会于8月29日牵头举办了“百道经典鲁菜、百道网红小吃、百位鲁菜名厨、百条美食名街”评选活动，历经五个多月时刻，共引荐了各市480道经典鲁菜、321名鲁菜名厨、687道网红小吃、172条美食街区，评选出了山东各市最具权威性、代表性、影响力的“四个一百”。

  “餐饮消费作为文旅消费的重要组成部分，在旅行六大要素中位居第一。鲁菜工业关联性强、带动性大，可以直接拉动餐饮业、服务业增加。”山东省文明和旅行厅党组成员、副厅长孙蕾表明，期望省旅促会再接再厉做好评选效果深化使用，安排而且展开系列宣扬推行活动，培养鲁菜示范点、体会店、集聚区等，进一步宏扬鲁菜文明，传达鲁菜技艺，推行特征美食，打造餐饮消费新热门，赋能山东文旅消费提质扩容。

  “本次评选活动牢牢掌握促消费这个战略基点，评选出的‘四个一百’具有适当的代表性、权威性与推行使用价值。”山东省委原副秘书长、山东省旅促会会长杜文彬表明，活动经过发掘山东美食、品尝齐鲁文明、做强鲁菜品牌、繁荣商场消费，让小餐桌撬动大消费，着力打造山东特征美食“新手刺”，山东文旅商交融“新标杆”，消费增加“新引擎”，以促消费为主线，推进山东餐饮工业高质量开展。

  报告会上发布了“百道经典鲁菜、百道网红小吃、百位鲁菜名厨、百条美食名街”获评名单。三位美食宣扬大使发布“好客山东”百道经典鲁菜、百道网红小吃、百条美食名街三张美食地图。发布“冬游齐鲁 寻味山东”“沿着黄河拾味年俗之旅”“仙界海岸寻‘鲜’之旅”“品运河鲁味 访文明遗址之旅”“齐长城古风赏味之旅” “胶济铁路趣享‘逛吃’之旅”五条美食旅行线路。

  随后，烟台市副市长隋子林进行了文旅宣扬推介。烟台从芝罘湾的富贵海边，到养马岛的秀美风景，从蓬莱阁的仙山琼阁，到长岛的渔家风情，每一处风光都让人恋恋不舍。这儿不只有鲁菜的传承与立异，还有冰雪的美景和沐汤的惬意。2025仙界烟台拜年会整合了文博、非遗、风俗、庙会、冰雪、温泉、美食等烟台优势特征资源，推出6大板块223项文体旅主题活动，安排全市各景区、星级饭馆、滑雪场、温泉企业推出“暖冬拜年”优惠办法38项，诚邀我们“坐着高铁游烟台，乐享仙界过大年”。

  报告会期间为鲁菜名厨代表、经典鲁菜示范店授牌，并颁布“四个一百”评选活动杰出贡献奖、优异安排奖。

  报告会完毕后，参会人员品鉴经典鲁菜、网红小吃，观摩山东六大城市名宴、鲁菜大师绝活扮演。